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Autore: Nico


» 28-09-2007 L'evoluzione di un porcino
Commenti: 10
Come e in quanto tempo cresce un fungo porcino? Un detto popolare dice che una volta che lo si è visto non cresce più. L'esperimento che segue, conferma questo detto!



Il porcino di questo colore tra il marrone e il rosso è molto particolare: talvolta la gente lo chiama del freddo perchè spesso resiste al freddo (anche sotto lo zero). Non crescono dappertutto, solo in certi posti "predisposti" e sinceramente non so quali caratteristiche chimiche deve avere la terra per produrli. Sono convinto di questo perchè crescono sempre e solo nelle stesse coste.

In ogni modo, entrambe le foto sopra rappresentano lo stesso porcino a distanza di 24 ore. Come "prova" di questo fatto, ci sarebbero i segni che qualche animaletto (talpa, scoiattolo, ghiro, ...) ha lasciato sulla cappella. Ciò che si vede in queste foto confermerebbe il detto popolare. Tuttavia, non è del tutto vero che non cresce più il porcino una volta che lo si è visto. Mi è capitato più di vedere un porcino piccolo tale da non poterlo raccogliere e, dopo due giorni, vederlo grosso il doppio (anche da cresciuto, però, non era tanto grande).

Quando la fungaia è in atto, rimane certo che il porcino si fa in qualche ora, nel senso che in qualche ora riesce a raggiungere anche l'80% della sua dimensione massima pur rimanendo bianco sotto la cappella. Una volta terminata questa fase, il porcino matura e può ulteriormente ingrossarsi: la cappella generalmente si allarga e sotto diventa verde e il diametro del gambo diminuisce come se tutte le sostanze del gambo andassero nella cappella (ecco un esempio). In altre parole, la dimensione del porcino aumenta, ma essenzialmente in larghezza. Se si vede un porcino compagno sano, consiglio di fare seccare il gambo e farsi una bella cappella fritta.
Terminata questa seconda fase (che può durare qualche giorno, dai 2 ai 5), il porcino comincia a marcire e chi ha la sfortuna di vederlo in questa fase è costretto a lasciarlo stare al suo posto con la speranza che il sottobosco assorba al meglio le sue sostanze per far crescere in futuro altri funghi porcini.

Articolo aggiunto da: Jon
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